Un dolce ~ Un dessert ~
La Panacotta de Chez Anna
(à Porto Vecchio en Corse.)
Ingrédients:
- 1 litre de crème fraîche liquide
- 5 cuillerées à soupe de sucre en poudre (ici sucre de canne)
- 2 gousses de vanille
- 5 feuilles de gélatine alimentaire
- Du coulis de fruits rouges et un peu de pralin pour la déco quelques feuilles de menthe.
Versez dans une casserole la crème fraîche liquide, chauffez à feu moyen.
Mettez dans la casserole les cuillerées de sucre et les gousses de vanille coupées en deux afin qu’elles diffusent leur arôme. Ajoutez les feuilles de gélatine, remuer légèrement, laisser fondre et amenez au bouillon éteindre le feu.
Versez dans un verre, remplissez à moitié ; laissez prendre au réfrigérateur durant 3 ou 4 heures. Ensuite, mettez un peu de coulis de fruits rouges sur la panacotta et décorez l’assiette selon vos envies, avec des fraises saupoudrées de pralin et décorez de feuilles de menthe.
Régalez-vous et revenez me dire si la recette est bonne.
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Maintenant vous avez la recette et la démo,
Vite à la cuisine, puis revenez me dire si la recette est bonne.
Buon appetito !
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